Vertikaler Kratzflächenwärmetauscher Modell SPT, Hersteller aus China
Gerätebeschreibung
Ausrüstungsvideohttps://www.youtube.com/watch?v=rF-Nax4LKkw
SPT-Schrammenwärmetauscher sind ein perfekter Ersatz für den Schrammenwärmetauscher von Terlotherm, kosten aber nur ein Viertel des Preises.
Viele Fertiggerichte und andere Produkte erreichen aufgrund ihrer Konsistenz keine optimale Wärmeübertragung. Beispielsweise können Lebensmittel mit großen, klebrigen oder kristallinen Bestandteilen bestimmte Bereiche des Wärmetauschers schnell verstopfen. Dieser Schaberwärmetauscher übernimmt die Eigenschaften niederländischer Geräte und verfügt über spezielle Konstruktionsmerkmale, die das Erhitzen oder Kühlen solcher Produkte ermöglichen, welche die Wärmeübertragung beeinträchtigen. Beim Einfüllen des Produkts in den Materialzylinder mittels der Pumpe sorgen der Schaberhalter und die Schabervorrichtung für eine gleichmäßige Temperaturverteilung. Gleichzeitig wird das Produkt kontinuierlich und schonend vermischt, wodurch Materialreste von der Wärmetauscherfläche abgeschabt werden.
SPT-Schrammenwärmetauscher sind vertikale Schrammenwärmetauscher mit zwei koaxialen Wärmeaustauschflächen für optimalen Wärmeaustausch. Diese Produktreihe bietet folgende Vorteile.
1. Die vertikale Einheit bietet eine große Wärmeaustauschfläche und spart gleichzeitig wertvolle Produktionsflächen und -böden;
2. Doppelte Schabfläche und Niederdruck- und Niedriggeschwindigkeitsbetrieb, aber dennoch beträchtliche Umfangsgeschwindigkeit ohne Verlust der Wärmeaustauschwirkung, was besonders wichtig ist bei der Bearbeitung von hochempfindlichen oder komplexen Produkten, die durch hohe Geschwindigkeiten leicht beschädigt werden können. Vorteile;
3. Der Kanalspalt ist groß, der maximale Kanalspalt beträgt 50 mm, wodurch auch große Partikelprodukte wie Erdbeeren problemlos verarbeitet werden können, ohne dass die Unversehrtheit beeinträchtigt wird.
4. Der Wärmetauscherzylinder des Geräts ist abnehmbar. Wenn die Wärmetauscherfläche poliert oder ausgetauscht werden muss, kann der Wärmetauscherzylinder leicht demontiert und getrennt werden;
5. Einfache interne Inspektion des Geräts; die obere Abdeckung an der Oberseite des Geräts kann geöffnet werden, ohne dass die Gleitringdichtung und die Hauptwelle demontiert werden müssen;
6. Einfache Gleitringdichtung, SPT-Gleitringdichtung kann schnell ausgetauscht werden, kein Hydrauliksystem erforderlich;
7. Kontinuierliche Kehrbewegung und große Wärmeaustauschfläche zur Erzielung eines effizienten Wärmeaustauschs;
8. Einfache Wartung, einfache Demontage und einfache Reinigung.
Anwendung
Hochviskose Materialien
Surimi, Tomatenmark, Schokoladensoße, Schlagsahne/luftige Produkte, Erdnussbutter, Kartoffelpüree, Sandwichsoße, Gelatine, maschinell hergestelltes, entbeintes Hackfleisch, Nougat, Hautcreme, Shampoo usw.
wärmeempfindliche Materialien
Eiflüssige Produkte, Soßen, Fruchtzubereitungen, Frischkäse, Molke, Sojasauce, Eiweißflüssigkeit, gehackter Fisch usw.
Kristallisation und Phasenübergang
Zuckerkonzentrat, Margarine, Backfett, Schmalz, Gummibärchen, Lösungsmittel, Fettsäuren, Vaseline, Bier und Wein usw.
Granulare Materialien
Hackfleisch, Chicken Nuggets, Fischmehl, Tierfutter, Konfitüren, Fruchtjoghurt, Fruchtzutaten, Kuchenfüllungen, Smoothies, Pudding, Gemüsescheiben, Laoganma usw.
Zähflüssiges Material
Karamell, Käsesauce, Lecithin, Käse, Süßigkeiten, Hefeextrakt, Mascara, Zahnpasta, Wachs usw.
Vorteile
1. Abkratzprinzip: wirtschaftlich und sauber
Das Mischsystem streift kontinuierlich die gesamte beheizte oder gekühlte Oberfläche ab und sorgt so für einen sehr effizienten Wärmeaustausch. Im Vergleich zu herkömmlichen Platten- oder Rohrwärmetauschern bietet dieses Abstreifprinzip große Effizienzvorteile. Zudem verhindert es das Anhaften des Produkts an den Seitenwänden.
2. Gleichmäßigkeit der Erhaltungseigenschaften
Ein weiterer Vorteil des Mischsystems besteht darin, dass sich die Flüssigkeit auch beim Abkratzen vermischt. Dies trägt zur Wärmeübertragung bei und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Flüssigkeit. In manchen Fällen kann das Produkt sogar mit oder ohne Druckluft oder Stickstoff aufgeblasen werden.
3. Kühlung und Erwärmung von Produkten mit großen Partikeln
Mit den Schaberwärmetauschern der SPT-Serie lassen sich partikelhaltige Produkte kühlen und erwärmen. So bleibt der Produktgeschmack optimal erhalten. Sie können Produkte mit einer maximalen Partikelgröße von 25 mm kühlen/erwärmen.
4. Gründlich waschen
Das bestehende CIP-System kann auch für Schaberwärmetauscher der SPT-Serie eingesetzt werden. Die Reinigung des Schaberwärmetauschers kann mit oder gegen den Wasserfluss erfolgen, wobei sich das Mischsystem im oder gegen den Uhrzeigersinn dreht, was eine sehr gute Reinigungswirkung erzielt.
Designkonzept
1. Der Schaber lässt sich werkzeuglos austauschen.
2. CIP-Reinigung und SIP-Online-Sterilisation sind möglich.
3. Die Gleitringdichtung darf bei der Inspektion des Produktbereichs nicht demontiert werden.
4. Große Wärmetauscherfläche, geringer Platzbedarf
5. Niedrige Geschwindigkeit, gute Erhaltung der Granulatstruktur.
6. Die Materialkartusche kann ausgetauscht werden
7. Wartungsfreundliches Design, nur eine Gleitringdichtung und ein Lager
Die SPT-Serie ist ein vertikaler Kratzflächenwärmetauscher, der mit zwei koaxialen Wärmeaustauschflächen ausgestattet ist, um die bestmögliche Wärmeaustauschfläche zu bieten.
Dieses Design weist im Vergleich zur SPX-Serie folgende Merkmale auf:
1. Die vertikale Einheit bietet eine große Wärmeaustauschfläche und spart wertvolle Produktionsfläche;
2. Einfache Wartung, einfache Demontage und unkomplizierte Reinigung;
3. Betrieb im Niederdruck- und Niedriggeschwindigkeitsmodus bei gleichzeitig beträchtlicher Umfangsgeschwindigkeit und gutem Wärmeaustausch
4. Der Kanalspalt ist groß, der maximale Kanalspalt beträgt 50 mm.
- Mehr Kapazität: Doppelwandige Einheiten mit großer Oberfläche bieten die dreifache Produktionskapazität herkömmlicher einwandiger Konstruktionen.
- Qualität erhalten: Eine schonende Behandlung ist ideal für scherempfindliche Produkte mit Partikeln bis zu einer Größe von 25 mm.
- Steigerung der Effizienz: Ein einziger Antriebsmotor reduziert den Energieverbrauch um bis zu 33 %.
- Einfache Wartung: Niedrige Drehzahlen reduzieren den Wartungsaufwand und die Servicekosten über die gesamte Lebensdauer.
- Platzsparend: Das vertikale Design bietet eine kompakte Stellfläche und das Gerät wird komplett montiert geliefert – sofort einsatzbereit.
Inbetriebnahme der Baustelle
