Gelatine-Extruder-Schabewärmetauscher Modell SPXG

Der für Gelatine verwendete Extruder ist eigentlich ein Schaberkondensator. Nach dem Verdampfen, Konzentrieren und Sterilisieren der Gelatineflüssigkeit (die Konzentration liegt im Allgemeinen über 25 %, die Temperatur beträgt etwa 50 °C) wird sie durch die Gesundheitsstufe in die Hochdruckpumpen-Dosiermaschine eingeführt. Gleichzeitig wird kaltes Medium (im Allgemeinen Ethylenglykol, kaltes Wasser mit niedriger Temperatur) von außen durch die Pumpe in den Mantel des Tanks eingespeist, um die heiße flüssige Gelatine sofort abzukühlen. Unter dem Druck der Hochdruckpumpe wird sie durch die Öffnung am vorderen Ende in Streifen gepresst. Während des Abkühlvorgangs wird die Gelatineflüssigkeit aufgrund der Wirkung der Hauptwelle auf den Schaber an der Wand des Wärmeaustauschrohrs ständig einem Wärmeaustausch unterzogen und gerinnt nicht an der Innenwand des Wärmeaustauschrohrs, wodurch der Gelatinebildungsprozess abgeschlossen wird.

Steuerungsmodus: automatische Steuerung, automatische Temperaturregelung, automatische Schwenksteuerung: Kratzwärmetauscher, Schwenksystem, Speisewasserpumpe, Rahmenstruktur, Rohr und automatische Temperaturregelung. Es besteht aus hochwertigem Edelstahl. Am Ende des Sterilisationsprozesses wird die Gelatinelösung mithilfe von Kratzwärmetauschern gekühlt, die von verschiedenen Herstellern auch als „Votator“, „Gelatineextruder“ und „Chemetator“ bezeichnet werden.