Nach dem Sterilisationsprozess wird die Gelatinelösung mithilfe eines Schabewärmetauschers gekühlt, der von verschiedenen Herstellern auch „Votator“, „Gelatine-Extruder“ oder „Chemetator“ genannt wird.
Während dieses Prozesses geliert die hochkonzentrierte Lösung und wird in Form von Nudeln extrudiert, die direkt auf das Band des kontinuierlichen Bandtrockners übertragen werden. Für die Verteilung der gelierten Nudeln auf das Trocknerband wird ein speziell entwickeltes Schwingsystem eingesetzt, anstatt sie über ein Förderband zu transportieren. Dadurch wird eine Kontamination vermieden.
Das Schlüsselelement des Gelatine-Votators ist der horizontale Wärmeübertragungszylinder, der für das Kältemittel mit Direktexpansion ummantelt ist. Im Inneren des Zylinders dreht sich eine Welle mit einer bestimmten Geschwindigkeit und Schaberklingen kratzen kontinuierlich die Innenfläche des Zylinders ab.
Der Kratzwärmetauscher (Gelatine-Votator) wird in allen modernen Gelatinefabriken häufig zum Kühlen von Gelatine verwendet. Die hochkonzentrierte Gelatinelösung aus dem Verdampfer und dem Sterilisationsprozess wird kontinuierlich gekühlt und dann im isolierten Haltezylinder geliert, bevor sie in Nudelform direkt auf den kontinuierlichen Bandtrockner extrudiert wird.
Auf der Hauptwelle sind Abstreiferblätter aus verschleißfestem Material montiert. Und die Hauptwelle kann zur Reinigung, Inspektion und Wartung leicht von ihrem Lager und der Kupplungshalterung abgenommen werden.
Die abnehmbaren Wärmeübertragungsrohre bestehen normalerweise aus Nickel für optimale Effizienz und Verschleißfestigkeit durch flüssige Kühlmittel wie Glykol und Sole.
Hebei Shipu Machienry Technology Co., Ltd., das über 20 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Votator- und Schabewärmetauschern in China verfügt, kann einen One-Stop-Service für die Margarineproduktion, Backfettverarbeitung, Gelatineproduktion und verwandte Milchprodukte anbieten. Wir bieten nicht nur eine komplette Margarine-Produktionslinie, sondern bieten unseren Kunden auch technischen Service wie Marktforschung, Rezeptentwicklung, Produktionsüberwachung und andere Kundendienste an.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 28.06.2022